2014 m. gegužės 22 d., ketvirtadienis

Manų kruopų pyragas

Turbūt pats paprasčiausias mano keptas pyragas. Nei daug produktų reikia, nei daug terliotis, ir iškepa greitai. Pyragas yra vidutiniškai sunkus ir drėgnas, tik man nelabai iškilo. Koks kiekis išeina - aš kepiau 26 cm skersmens formoje. Tai tiek ir išeina.


Reikės:

1 stiklinės pieno (labai rekomenduoju naudoti kefyrą)
1 stiklinės manų kruopų
1 stiklinės cukraus
50 g margarino
2 kiaušinių
druskos
0,5 šaukštelio sodos
geros saujos razinų (galima nedėti, galima pakeisti kokoso drožlėmis, jei mėgstate)

Margariną ištirpiname (neužvirti) ir atvėsiname. Į dubenį sudedame visus produktus, viską gerai sumaišome. Galima palikti kokioms 10-15 min. kad pabrinktų manų kruopos. Supilame į formą (prieš tai įtiesti kepimo popieriaus arba ištepti riebalais) ir dedame į įkaitintą orkaitę (maždaug 175 laipsnių) 25 minutėms.

Skanaus!

2014 m. gegužės 10 d., šeštadienis

Bulvių košės ir mėsos apkepas

Kai šaldytuvas beveik tuščias, o lauke pila kaip iš kibiro, ir visai nesinori keliauti iki parduotuvės, tenka eksperimentuoti su tuo, ko dar yra. Juk skrandis tai prašo duoklės. Šiam apkepui daug produktų nereikia - bulvių turbūt yra pas daugelį, faršo gabalėlis gal atsiras kur nors šaldymo kameroje, dar vienas kitas ingredientas - ir pietūs jau laukia. Na, aišku, dar reikia orkaitės.


Iš šio kiekio turėtų išeiti 3-4 porcijos.

Reikia (kiekiai tikrai "iš akies"):

9-10 vidutinių bulvių
200 g. faršo
1 morkos
1/3 poro
gabalėlio sūrio (gal 50 g.)
100 ml. grietinėlės (tiktų ir pienas ar grietinė)
druskos, pipirų

Bulves išverdame ir sugrūdame į košę. Galima grūdant įdėti gabalėlį sviesto, bet čia jau pagal skonį.
Faršą, tarkuotas morkas ir porą apkepame, pagardiname druska ir pipirais. Į kepimo indą dedame sluoksnį bulvių košės, tada faršą ir daržoves, o ant viršaus vėl bulvių košę. (Iš viso 3 sluoksniai). Užpilame grietinėlės ir užberiame tarkuoto sūrio. Kepame maždaug 180 laipsnių karštumo orkaitėje 25-30 minučių.


Skanaus!

2014 m. gegužės 8 d., ketvirtadienis

Paprasta fritata. Su žirneliais

Kas yra fritata, ir kuo ji skiriasi nuo kiaušinienės ir omleto jau rašiau šiek tiek anksčiau. O dabar dar vienas fritatos receptas. Stebėtinai keista, bet šį kartą ji nepriminė "netvarkos" - galbūt todėl, kad visą laiką kepiau ant mažos ugnies. Tai kad jau neblogai pavyko, labai savimi didžiuojuosi (nors ingredientai visai nėra kažkokie ypatingi).




Turėtų pavalgyti 2 žmonės. Arba 1 laaabai alkanas.

Reikės:
2 kiaušinių
1 v. š. be kaupo miltų
3-4 v. š. pieno
1 pieniška dešrelė
gera sauja šaldytų žirnelių
1-2 v. š. tarkuoto fermentinio sūrio
prieskonių (aš dėjau "plovo")
žiupsnelis šviežių pipirnių (nebūtina, jei neauginant)

Į dubenį įkulame kiaušinius, išplakame. Dedame miltus, pilame pieną,  beriame prieskonius, viską gerai išplakame. Pienišką dešrelę smulkiai supjaustome. Į kiaušinių plakinį sudedame dešrelę, tarkuotą sūrį ir šaldytus žirnelius. Viską dar kartą permaišome. Į keptuvę pilame aliejaus, įkaitiname. Supilame plakinį ir kepame ant mažos ugnies uždengę dangčiu kokias 4-5 minutes. Tada apverčiame ir pakepame dar maždaug tiek pat laiko. Fritata paruošta.


Skanaus!

2014 m. gegužės 4 d., sekmadienis

Makaronai su tunu ir cukinija

Makaronai išties yra greičiausiai paruošiamas patiekalas, nes paruošti šiuos užtrukau maždaug 15 min. Recepto idėją radau čia.



2-3 porcijoms reikės:

250 g. makaronų kaspinėlių (farfalle)
3-4 cm ilgio poro gabalėlio (galima ir pusę svogūno)
pusės mažos cukinijos (drąsiai dėkite visą)
1 skardinės tuno savo sultyse
druskos, pipirų
fermentinio sūrio (jei norisi)

Į verdantį pasūdytą vandenį dedame makaronus ir verdame 1 min. trumpiau, nei nurodyta.
Kol makaronai verda, aliejuje pakepiname smulkintą porą (svogūną), dedame mažais griežinėliais supjaustytą cukiniją. Cukinijos svarbu neperkepti, kad neištežtų ir liktų traški. (Čia dar tiktų citrinos sultys arba 50 ml. balto sauso vyno, kurio pas mane niekada nebūna.) Suverčiame tuną ir dar truputį viską pakaitiname. Pabarstome druska ir pipirais. Į keptuvę su padažu dedame išvirusius nusunktus makaronus ir 1 ar 2 minutes pašildome ir pamaišome, kad makaronai apliptų padažu.

Dedame į lėkštę, barstome tarkuoto sūrio. Galima ir smulkintų svogūnų laiškų.

Skanaus!