2016 m. kovo 21 d., pirmadienis

Azijietiško stiliaus vištiena su daržovėmis ir ryžių makaronais

Jei nueinu į kokią vietą pavalgyti, visada užsisakau tokį patiekalą, kurio šiaip namie nepasigaminčiau. O tuomet namie bandau kažką panašaus pasidaryti pati. Sakyčiau visai neblogas būdas idėjoms pasisemti - panašiai kaip praeiti pro prekybos centro kulinarijos skyrių, tik prabangiau (nes, juk pavalgai tai skaniai). Panašiai buvo ir su azijietiškais patiekalais. Nebuvau valgiusi nei rimto kiniško nei japoniško maisto (šiam dar ateis eilė), bet po pirmų rimtų ragavimų, užsimaniau kažką tokio pasidaryti namie pati. Ir štai, keli youtube maisto dienoraščių video, šiek tiek įprastinių adaptacijų ir lėkštė jau pilna skanaus maisto. 



Labai sočioms 3 ar įprastoms 4 porcijoms reikės:

300-450 g. vištienos filė 
1 raudonojo svogūno
pusės mažo kopūsto arba 1/4 vidutinio
1 paprikos
1-2 vidutinių morkų
apie 100 g. šaldytų šparaginių pupelių
100g ryžių makaronų
2 a. š. austrių padažo
2-3 v. š. sojų padažo

Pirmiausia pasiruošiame daržoves - ką nulupti, ką nuskusti, ką nuplauti. Tada supjaustyti stambiai, ir nebūtinai taisyklingai: morkas šiaudeliais, svogūną pusžiedžiais, papriką juostelėmis, o kopūstą - o kopūstą kaip patinka. Šparaginių pupelių pjaustyti nereikia, jos supjaustytos ir dar tūno šaldytuvo kameroje. Tuomet nemažomis juostelėmis (arba mažomis, pagal poreikį) supjaustome vištieną. Dabar į įkaitintą keptuvę įpilame šlakelį aliejaus, sudedame vištieną ir pakepame. Tada pailiui dedame daržoves - svogūną, morkas, paprikas, kai šios suminkštėja - kopūstą ir šparagines pupeles. Viską gerai pamaišom, tegu šyla ir troškinasi. Aišku, galima visas daržoves suversti iškart, bet vienos bus kietesnės, o kitos minkštesnės. Užpilame sojų ir austrių padažus. Austrių padažo galima ir nenaudoti, bet jei jau azijietiško stiliaus patiekalas, tai čia kaip tik.

Kol viskas troškinasi, paruošiame ryžių makaronus: į dubenėlį dedame makaronus (svarbu nesulaužyti) ir užpilame verdančiu vandeniu, kad viską apsemtų. Paliekame kokioms 5 minutėms (galima tiesiog paragauti, ar jau pakankamai minkšti), tada nusunkiame ir perliejame šaltu vandeniu. 

Kai daržovės pasitroškino (bet neištižo ir į košę nepavirto) sudedame nusunktus ryžių makaronus, viską gerai permaišome, kad padažu pasidengtų ir keliaujam valgyti. 

P.s. jeigu turite wok keptuvę, siūlau gaminti joje. Aš tokios neturiu, bet paprastoje irgi puikiai gavosi.
p.p.s daržoves galima dėti pagal skonį - vienų nedėti, kitų pridėti, pvz. žirnių su ankštimis, visokių daigintų sėklų ar kokių bambukų ūglių, nežinau, sugalvokit patys. :)

Skanaus!