Paprastas obuolių pyragas

Kodėl kai iškepi bet kokį pyragą, dažniausiai girdimas klausimas būna "Kokia proga?". Pyragams progos nereikia. Užsimanei - išsikepei. Ir viskas. Pyrago rūšiai įtaką gali daryti nebent sezoniškumas - su varške tinka visus metus, su uogomis norisi vasarą, o rudenį pats tas obuolių metas, tai greičiausiai  ir pyragas su obuoliais puikuosis ant stalo. Kažkokio firminio obuolių pyrago recepto nelabai turiu. Namie šventėms visada kepdavom mielinį, bet tik šventėms (Kalėdoms ar Velykoms). O daugiau - bandymai, bandymai, bandymai. Šį kartą kepiau tokį, kur daug darbo nereikia: tešlą išplakei, sumaišei su obuoliais, į skardą supylei ir iškepei. O išėjo toks geras, kad tikrai dažniau kepsiu obuolių turėdama, nes buvo labai purus ir minkštas.

Vidutinei skardai pyrago reikės:

5 obuolių (Daugmaž. Priklauso nuo dydžio. Jei bus daugiau, nieko nepagadins)
5 kiaušinių
1 stiklinės (200 g.) cukraus
0,5 stiklinės (100g) aliejaus (ne sviesto ar margarino, nes bus kietesnis)
2 stiklinių (400 g.) miltų
2 a. š. kepimo miltelių
cinamono

Obuolius smulkiai supjaustom, apibarstom cinamonu ir pamaišom. Dubenyje išplakam kiaušinius su cukrumi, pilame aliejų, tada persijotus miltus su sumaišytais kepimo milteliais. Geriausia maišyti mikseriu, nes tešla tiršta, bet jei rankos ir šluotelė tvirti - apsieisit ir be mikserio. Į tešlą įmaišom obuolius. Pilam į kepimo popieriumi išklotą skardą. Skardą dedam į 200-220 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepam apie 25-30 min. Paskui atvėsiname.

Skanaus!

Obuolių pyragas be kiaušinių

Ruduo obuolių metas! Ir obuolių pyragų. O šitas pyrago receptas yra toks paprastas, kad paprasčiau jau negali būti. Na gerai, gali - nusiperki paruoštą pyragą parduotuvėje. Bet iš tiesų, tokį obuolių pyragą gali pagaminti net tas, kuris virtuvėje beveik nesilanko - sumaišai kelis sausus produktus, sutarkuoji obuolius ir baigta. (Na, dar kepti reikia). Ir taip! čia nėra kiaušinių, tad jeigu sumąsčius kepti pyragą pastebite, kad jų šaldytuve nėra, šitas receptas - geriausia išeitis.

Taigi, vienam vidutinio dydžio pyragui (maždaug 8-10 žmonių) reikės:

1 stiklinės (200g) miltų
1 stiklinės manų kruopų
1 stiklinės cukraus
1-2 a. š. kepimo miltelių
2 a.š. vanilinio cukraus (nebūtina)
150 g. sviesto
8-10 sultingų obuolių (kuo obuolių daugiau - tuo skaniau)

Visus sausus produktus sumaišome viename inde. Į kitą sutarkuojame švarius obuolius (būtų gerai be sėklų). Imame skardą, patepame sviestu dugną ir šonus. Beriame 1/3 sausų produktų mišinio, o ant viršaus sluoksnį (kažkur pusę) tarkuotų obuolių. Obuolius galima pabarstyti cinamonu. Tada vėl 1/3 sausų produktų ir vėl sluoksnį obuolių. Ant viršaus užberiame miltų mišinį ir apdėliojame plonais sviesto gabaliukais.

Kepame iki 180-190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių.

Iškepusį truputį atvėsiname ir galima valgyti su ledais. Arba palaukti kol visai atauš.

Skanaus!

Manų kruopų pyragas

Turbūt pats paprasčiausias mano keptas pyragas. Nei daug produktų reikia, nei daug terliotis, ir iškepa greitai. Pyragas yra vidutiniškai sunkus ir drėgnas, tik man nelabai iškilo. Koks kiekis išeina - aš kepiau 26 cm skersmens formoje. Tai tiek ir išeina.

Reikės:

1 stiklinės pieno (labai rekomenduoju naudoti kefyrą)

1 stiklinės manų kruopų

1 stiklinės cukraus

50 g margarino

2 kiaušinių

druskos

0,5 šaukštelio sodos

geros saujos razinų (galima nedėti, galima pakeisti kokoso drožlėmis, jei mėgstate)

Margariną ištirpiname (neužvirti) ir atvėsiname. Į dubenį sudedame visus produktus, viską gerai sumaišome. Galima palikti kokioms 10-15 min. kad pabrinktų manų kruopos. Supilame į formą (prieš tai įtiesti kepimo popieriaus arba ištepti riebalais) ir dedame į įkaitintą orkaitę (maždaug 175 laipsnių) 25 minutėms.

Skanaus!