- tamsiai žalios spalvos (ryškiai žali - neprinokę)
- nuėmus "uodegėlę" - žalsvos spalvos (jeigu rusva- avokadas pernokęs)
- lengvai pasispaudžia žievelė, bet nesusigrūda
Aišku, dažniausiai nemaigysi visų avokadų parduotuvėje, kad rastum tinkamą, tai jokia bėda nusipirkti ne visai prinokusį. Namie, kambario temperatūroje, turėtų sunokti per 2-4 dienas. Tik reikia stebėti, kad nepernoktų. Jeigu reikia sunokinti greitai - pravartu laikyti šalia bananų. Laikant šaldytuve avokadai nenoks.
O jau kai išsirinkot tinkamus, dėkit tuos avokadus, kur tik sugalvojat, o aš kol kas dalinuosi paprastučiu sumuštinių receptu. Be to, labai skanių sumuštinių. :)
2 sumuštiniams reikia:
Avokado
2 riekelių forminės duonos
Fermentinio sūrio
Druskos
Pipirų
Citrinos sulčių
Raudonėlio
Įjungiame orkaitę, kad įkaistų. Užteks kokių 175 laipsnių karščio.
Avokadą perpjauname, išimame kaulą (kiauliuku jo nepavadinsi). Šaukšteliu išskobiam minkštimą ir sudedame į dubenėlį. Šakute ar šaukšteliu sutriname (turėtų būti gerai prinokęs), įberiame druskos ir pašlakstome citrinų sultimis ( reikia vos kelių lašelių).
Į skardą dedame duonos riekutes ir trumpam kišam į orkaitę, kad truputį paskrustų.
Keptuvėje iškepam kiaušinius. Aš kepiau, kad trynys dar būtų skystas. Pagardinam druska ir pipirais.
Išimame iš orkaitės duoną. Ant riekučių dedam sutrintą avokadą, po kiaušinį ir ant viršaus po riekelę fermentinio sūrio. Pabarstome raudonėliais.
Dedame sumuštinius į orkaitę, kad sūris išsilydytų - kokioms 3 minutėms.
Skanaus!
