Blynai su dribsniais

Ir vėl blynai. Šįkart - pusiau sveikuoliški.

Iš tešlos kiekio turėtų išeiti 18 blynų. Pasidaryti tešlą  ir iškepti blynus užtruksite maždaug 30-35 min. (įskaičiuojant minimalų tešlos "stovėjimo" laiką).

Reikės:

2 kiaušinių

200g. miltų

150g. greitai paruošiamų dribsnių (avižinių ar kelių grūdų)

1 a.š. kepimo miltelių

200 ml pieno (arba pusiau su vandeniu)

cukraus (priklauso nuo pageidaujamo saldumo)

cinamono (nebūtinai)

* miltų ir dribsnių santykį galima keisti pagal skonį, bet miltų turėtų būti bent 100g.

Įkulame į dubenį kiaušinius išplakame su cukrumi. Dedame miltus, kepimo miltelius,cinamoną, dribsnius ir pieną. Viską gerai išmaišome, kad neliktų miltų gumuliukų. Tešla turi būti tirštoka. Paliekame bent 10 min. pastovėti, kad išbrinktų dribsniai. (Per tą laiką galima susitvarkyti, jei yra ką.)

Į įkaitintą keptuvę pilame šiek tiek aliejaus. Šaukštu dedame tešlą ir kepame blynus. Daug kartų vartyti nereikia, užteks vieno, bet viena pusė kepa ilgokai - kokias 3 min. (kita jau greičiau).

Štai ir viskas. Galima valgyti su uogiene ar užsibarstyti cukraus. Arba be priedų, jei tešlai užtenka saldumo arba norite labai sveikuoliškai.

Skanaus!

Pasukų blynai su kokosais ir razinomis arba Duoklė Užgavėnėms

Aš labai mėgstu blynus, o dar ir Užgavėnės visai neseniai buvo (tik įdomu tai, kad šiemet jos pavasarį, o ne žiemą), tai pats laikas blynų receptui.

Šis receptas - grynių gryniausias eksperimentas, tačiau rezultatas pranoko lūkesčius.  

Tešlai reikės:

• 2 kiaušinių
• 400 ml. pasukų
• Miltų (gal 2 stiklinės, nematavau, dėjau iš akies)
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 2 v. šaukštų kokoso drožlių (kiekį dėti pagal poreikį)
• 100 g. razinų (dėjau geltonas)
• 1-2 a. š. vanilinio cukraus
• 1 a. š. cukraus (galima ir be jo)

Pirmiausia nuplaukite ir užmerkite razinas. Tuomet dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi (ar vienus, jie nedėsite cukraus), įberkite miltų, kepimo miltelius, kokoso drožles, vanilinį cukrų, supilkite pasukas ir viską labai gerai sumaišykite. Miltų kiekį reguliuokite pagal tešlos tirštumą - turi būti kaip grietinė.

Palikite tešlą maždaug pusvalandžiui. Nors tai nėra būtina, bet blynai bus skanesni. (Per tą laiką galima apsitvarkyti ar susirasti keptuvę, jei į kokį užkaborį numesta). Tada suberkite razinas, dar kartą išmaišykite (plakti nereikia, tik kad razinos pasislėptų tešloje) ir kepkite blynus. Geriausia kepti ant lėtos ugnies, tada gražiai iškyla ir nesudega. Nepamirškite apversti.

Blynai išeina stori, minkšti ir saldūs, galima apsieiti ir be priedų.

Skanaus!