Dideliam puodui sriubos, kurios pavalgys kokie 4-5 žmonės, reikia:
1 kg moliūgo be žievės ir sėklų
800 ml daržovių ar mėsos sultinio
2 svogūnai
4 skiltelės česnako
200 ml grietinėlės
pora šaukštų aliejaus
1/4 a.š. imbiero
1 a.š. čiobrelių
druskos
pipirų
Nuluptą ir be sėklų moliūgą supjaustyti stambiais gabalais, svogūnus nulupti ir supjaustyti ketvirčiais, česnakus nulupti, bet nepjaustyti. Viską apšlakstyti aliejumi, užberti druskos, pipirų, čiobrelių (arba įmesti čiobrelių šakelių), rankomis sumaišyti ir sukrauti į kepimo skardą. Kepti 190 laipsnių orkaitėje apie 30 min.
Kai moliūgas iškeps,viską sudėti į puodą su sultiniu, užpilti grietinėlės ir truputį pakaitinti, bet neužvirti. Tada išjungti ugnį ir sutrinti elektriniu trintuvu. Įberti imbiero, jei dar trūksta - druskos ar pipirų ir užvirti. Kai užvirs, pavirti kelias minutes ir išjungti.
Idealiausia patiekti su baltos duonos skrebučiais.
Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą